VINS

El raïm albariño és considerat com una de les varietats autòctones més importants de Galícia. De gotims petits, maduració primerenca i vigor mitjà. Té color groc palla brillant amb reflexes daurats i verds. Posseeix aromes florals i afruitats, fins i distingits que impressionen agradablement, d’intensitat mitjana i durada mitjana-llarga. El seu sabor és fresc i suau amb suficient cos i grau alcohòlic (entre 11 i 13 %VOL), acidesa equilibrada (entre 7-9 g/l.), harmoniós i d’amplis matisos. El seu regust és plaent, elegant i complet.

La Denominació d’origen Rías Baixas, creada el 1988, comprèn aquells territoris on tradicionalment i des de temps immemorials es produeixen vins de qualitat, sent considerades en l’actualitat quatre subzones clarament diferenciades: Val do Salnés, Comtat do Tea, El Roser i Sotomayor, en les quals s’elaboren principalment vins blancs de la varietat de albariño. Pazo dónes Flores és un vi monovarietal elaborat 100% amb raïm de la varietat albariño. La seva procedència correspon a Val do Salnés.

.